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                    無窮鹽焗雞品牌突圍攻陷戰略


                    年輕派營銷詳解:從5000萬到30億,無窮鹽焗雞的成功之路  

                           現在,提到鹽焗雞大家肯定會聯想到“無窮”,但誰又能想到曾經的“無窮”并不是那么家喻戶曉,雖然無窮食品04的銷售額就達到0.5億,在休閑食品領域已是龍頭企業,但尷尬的現實是,銷量與知名度不成正比,“無窮”在消費者心目中幾乎“無品牌無形象”,建立品牌知名度來拉動企業高速增長的任務迫在眉睫。在這個緊要關頭,考慮到無窮鹽焗雞的主要消費者是年輕群體,“無窮”就找到了專做年輕人營銷的年輕派戰略營銷顧問(陳亮年輕人營銷咨詢)。

                        

                       “無窮”選擇年輕派營銷咨詢公司是經過深思熟慮的,陳亮作為實戰營銷咨詢的代表,是中國新一代年輕的營銷實戰專家,積累了10年的實戰經驗,是2005-2006中國最具影響力廣告經理人50強、2006中國最具公信力電視媒體管理英才年度人物。



                    陳亮創辦的年輕派營銷策劃公司是中國第一家年輕人營銷咨詢公司,是首家可效果付費的策劃公司,致力于年輕人營銷與傳播研究,主要為目標對象為年輕群體為主消費品牌提供營銷咨詢服務, 致力于打造本土年輕人消費偉大企業品牌。




                    1997年 無窮食品企業創立,專業從事鹽焗雞休閑食品技術研發、生產與銷售;

                    1998年 鹽焗雞行業首家通過技術攻關,改寫了鹽焗雞傳統市場只有散裝產品的歷史,實現產品包裝化,克服了產品保鮮、存放與攜帶等問題;

                    1998年 鹽焗雞行業首家攻克天然色素在鹽焗雞產品中應用的課題,帶領行業走進產品安全、健康的新時代;

                    2001年 鹽焗雞行業首家采用關鍵環節自動化生產技術;

                    2002年 鹽焗雞行業首家實行全自動計算機編程高溫殺菌設備;

                    2003年 鹽焗雞行業首家獲得ISO質量體系認證;

                    2005年 鹽焗雞行業首家取得QS國家食品安全認證; 



                    無窮:插上年輕人的翅膀飛翔


                           坐過火車的人都知道,上饒的鴨腿非常出名,筆者以前每次坐火車路過江西上饒的時候,在火車暫停的空間,旅客都紛紛會打開窗口,向外面沿著火車叫賣的小販,買一只上饒鴨腿,一飽口福。當時就在想,這么好的食品怎么就沒有批量生產,發展成為品牌呢?當時就覺得這個行業是市場潛力很大,美國的肯德基不也就是買賣炸雞腿賣到全世界了嗎,那我們企業做鹽焗休閑食品買個幾個億應該問題不大吧。

                           無窮鹽焗雞從1997年到2005年攻克了一個又一個技術難題,但是宣傳一直沒能做好。


                           根據已有的情況,年輕派營銷營銷策劃公司將無窮鹽焗雞進行了深入地分析,做了詳細的市場調查,在全面品牌戰略的指導下全盤梳理后發現:


                           一:市場對手與發展空間全面梳理,發現行業正式搶占領導者的空白階段;


                           二:企業自身的形象策略等系統性不強:

                           三:休閑類鹽焗食品品類只要稍加搶占定位即可形成領導品牌:

                           四:如何在啟動系統營銷的過程中形成品牌與銷量同時提升成為企業實際難題:



                          當對方的領導層把他們來訪企業的情況、面對的困難、來訪的目的一一說明白之后,雙方很快就在這個項目上開始了合作,異常的順利。
                     
                    一、無窮食品的困境


                          雖說民以食為天,雖說中國食品餐飲行業有7萬億的市場份額,但對當時的無窮食品來說還是處于一個產品雜亂、毫無特色的小食品公司,因為其成立時間不常,而且整個鹽焗休閑食品還處于一個新生市場,在加上廣東無窮食品集團的定位也極為模糊,所以無窮食品并不太被消費者關注,更談不上有什么知名度和影響力了。
                     
                    二、給無窮插上年輕人的翅膀


                          一方面是無限可能的市場誘惑,一方面是無窮食品目前的困境,面對這一具有具有挑戰性的項目,陳亮跨媒營銷機構發現無窮食品目前的困境是因為的形象、包裝、定位非?;靵y,沒有一個統一的CI模式。


                           在找到這一原因之后,我們決定重新對無窮食品進行包裝、定位,幾乎是顛覆了無窮食品以前的所有因素,我們在市場調查過程中發現,對于這種休閑類食品,以年輕人消費者居多,這也符合人們的消費習慣,對于那些年長的人來說,他們可能更在乎食品的質量、健康等問題,更在乎享受;而年輕人則不一樣,他們喜歡吃零食,口味好才是他們最在乎的,他們不在這些食物適合屬于合理膳食之類。





                    年輕人的這一特點和武器鹽焗休閑食品的目標消費群想吻合。于是我們果斷地把無窮食品的目標消費群定位為15歲-25歲的年輕人,其中以學生和打工族為主要目標銷售對象。


                           有了核心目標群定位之后,接下來就是開始進行品牌闡述,年輕人對于自己喜歡的東西他會怎么表述呢,對他們會用“我喜歡”“我愛”來形容他們對自己喜歡的事物的態度,比如我喜歡逛街,我愛上網等等;另外年輕人對好吃的食品,他們會有什么樣的行為動作呢?我相信很多人都有這樣的生活細節,小的時候,一個糕點很好吃,我們連糕點渣都不放過;一碗芝麻粥很好喝,我們會伸著舌頭把碗舔干凈……


                     



                    三、尋找年輕人媒體


                           當我們完成了“說什么”的時候,接下來考慮的就是“怎么說”的話題了,也就是說如何讓更多的年輕人知道無窮休閑食品,長期以來,電視媒體一直是快消品的主要播放平臺,而且電視媒體也不負眾望,能在最短的時間內獲得產品的知名度,因此,無窮食品要想再短時間內提升其知名度,電視媒體是首選;此外,對年輕人喜歡上網,網絡已經成為他們生活中必不可少的一部分,據統計:全國網民超過3.6億,其中有65%的年輕人每周上網的時間超過10小時以上,無窮食品要想抓住這龐大的消費群,網絡媒體的選擇成為必不可少的。


                    無窮食品相繼與騰訊網、新浪網以及一些社區網絡媒體合作?;旧蠈崿F了“電視媒體,樹立品牌形象,網絡平臺,吸引消費者”的媒體策略目標。



                           面對企業的實際問題,陳亮嘴的營銷咨詢公司進行了為期6個月的多省市場走訪與調研,在廣東首先啟動了小規模策略營銷試點傳播計劃,巧妙結合省市級媒體進行有節奏的投放,地面活動同步配合,里應外合。在廣東試水成功以后,無窮將此傳播模式復制到全國其他重點市場。 


                    2006年開始,無窮成為鹽焗雞行業首家通過主流媒體開展大規模品牌推廣宣傳的企業, 知名度打開之后,隨之而來的榮譽也越來越多,從2006年開始并快速搶占山頭,07.08.09,廣東,江西,湖南,湖北,安徽等全面開花。

                            2006年 鹽焗雞行業首家獲得省著名商標;

                    2007年 鹽焗雞行業首家獲得省名牌產品;

                    2007年 鹽焗雞行業一直保持全國銷量最大的企業。
                            2008年 被評為廣東省食品感官質量優質產品



                        2009年 被評為“廣東省民營科技企業” 
                        2009年 榮獲“08年度廣東省食品工業肉制品及副產品加工10強企業”殊榮 
                        2009年 榮獲“08年度廣東省食品工業綜合實力五十強企業”殊榮 
                        2009年 無窮鹽焗雞被認定為廣東“嶺南特色食品” 
                        2009年 無窮鹽焗雞被認定為“廣東省食品(飲食)文化遺產”
                        2009年 榮獲“07-09年廣東省食品行業科學技術獎之優秀新產品”殊榮
                        2010年 被評為廣東省食品行業學習實踐科學發展觀“排頭兵”......
                        2010年 企業銷售一舉突破6億元大關。




                           經過一系列的操作之后,無窮食品很快就暢銷起來,銷售業績逐年上升,截止2018年為止,廣東無窮食品有限公司以及相繼開發了鹽焗雞翅、鹽焗雞爪、愛辣雞米、愛辣雞爪等多個產品系列,年銷售額超過30億,成為國內鹽焗雞銷售量最大的企業。




                           看到“無窮”的成長,陳亮很欣慰,企業發展好了,就是對營銷策劃公司最好的回報。

                           無窮鹽焗雞食品董事長郭偉欽認為“無窮”的成長離不開陳亮這個年輕人營銷專家和他帶領的公司團隊,郭偉欽給出了這樣的評價:陳亮和他的團隊是我們營銷發展上的合作伙伴,一直在營銷傳播等領域合作,他帶領的團隊總是熱心地關注企業行業相關很多其他動態,現在更是將研究領域專注到年輕人研究方向,很是難得。


                           從他們的發展過程中,看到了一位創業者,一位營銷實戰專家不斷的追求和探索,也看到了我們每個企業家創業發展的影子,就像我們企業從當初的作坊發展到今年年營業30億的市場規模一樣,只要不斷創新市場需求為社會創造價值就能持續提升和發展。我相信希望實現夢想的企業家一定會有所收獲。  


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